札幌市白石区「蕎傅 多加べえの茶屋総本店」
（撮影：2011年9月22日）

旅の途中、
ホテルで偶然目にしたテレビ番組、
そば通の芸人が紹介する美味しい蕎麦屋さん。。。

紹介されたお店は、札幌白石区にある「蕎傅（そばでん）」

その店で使用されているそば粉がなんと「北竜町産そば粉」

いてもたってもいられず、飛んでいきました・・・「蕎傅」

そこに広がるなんとも不思議な空間

敷地内に「鳥居」と「狸」

店内は博物館のような、芸術的重厚な造り・・・

そばのメニューは、手打ち（太くて濃い）、更科（細くて白い）どちらかを選択。

選んだのは、手打ち　もり「さば棒寿司セット」
二切れのさば棒寿司は超美味！
プラス
　卵焼きはふんわり、ほんのり甘さがたまりませ～ん ♡

太くて濃い手打ちのそばは、歯ごたえ抜群！

「噛んで食べる蕎麦」という言葉がピッタリ！

このお蕎麦を頂きながら、
思い浮んできたのは
北竜町そば名人のあのお蕎麦。。。

地元で食べる名人のお蕎麦が
一番！大好き！

♡　♡　♡