カフェ・アンクルハウス（北見市）　（撮影：2012年11月2日）

先日、取材で佐呂間町へ行った帰り道、
ちょっと寄り道して北見市へ・・・

食べログで、人気の高い喫茶店、
北見病院の向かいに位置するカフェ「アンクルハウス」。

入り口のドアに書かれた文字は、
「UNCLE　HOUSE　１９８５」、
玄関脇に置かれた、
古き良き時代を思わせるような看板・・・
２７年前からここに存在するカフェ「アンクルハウス」

    
ママさんの真心こもったサイホンコーヒー

たくさんのレトロな品々に囲まれていて、
とても落ち着いた雰囲気の店内。。。

香り高いサイフォンコーヒーを、
丁寧にゆっくりと入れながら
「北見の町は、晴れの日が多く、雪も比較的少なくて、
とても過ごしやすいところですよ」と、
穏やかにお話くださった、美人ママさん。

カウンターのショウケースには、
マスターが毎朝手作りされていらっしゃるという
オリジナルケーキが並ぶ。。。
シブースト、アップルパイ、フランソワーズショコラ、嵐山・・・
種類は、季節の果物によって日々異なるとのこと。

どれもみんな、美味しそうで、選ぶのが難し～い ♬

    
左より：ショーケース・シブースト・フランボワーズショコラ・嵐山（あらしやま）

シブーストは、パイ生地の上に、
カスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ、
表面を焦がしたカラメルで覆ったフランスの洋菓子。

アップルパイは、
わぁ～と驚くような、りんごのフィリング！

フランソワーズの甘酸っぱさと
濃厚なショコラから、
大人の味が漂ってきそうなフランソワーズショコラ。

和風のネーミングと、
抹茶のわび・さびを感じさせる色合いにひかれて、
私が選んだケーキは「嵐山」。

ケーキの上に惜しげもなく、振りかけられているのは、
「食べるお茶、緑茶のふりかけ！」だそうでーーーす。

まさに、お茶の香りがふんわ～り、
とろ～り生クリームと融け合って、絶妙な美味しさ！

 
嵐山（あらしやま）

のぼるさんは、「焼きサンド」。
野菜、ハム、チーズがボリュームたっぷり！！！

 
焼きサンド

懐かしいミュージックが流れ、
時代がタイムスリップしたような、レトロな空間。

香り豊かなコーヒーと、
手作りの美味しいケーキを
ゆっくり、じっくりと味わうことのできる、
心和むカフェです。

帰り際に、ダンディーなマスターが、
そっとプレゼントしてくださった、
真っ赤な「ハマナスの実のジャム」。

ハマナスの花は、北海道の道花。
そして、ハマナスの実は、
ローズヒップとも言われるほど、ビタミンCが豊富！

 
ハマナスのジャム

帰宅して、紅茶にいれて戴いたその味は、
甘酸っぱくて、忘れられない味わい！

とっても美味しかったでーーーす。

ご馳走さまでした　♡

 
ハマナスのジャムを入れてティータイム

ケーキも全種類、食べてみたかったなぁ～～～

テイクアウトすればよかったなぁ～～～

再び訪れてみたいカフェです。

◆ カフェ「アンクルハウス」

・北海道北見市高栄東町1-24-14
・Tel：0157-23-7582
・営業時間：11:00～22:00、日曜営業
・定休日：第１・第３木曜
・食べログ

☆　いくこ＆のぼる

今年の６月のはじめ、

母たちの北海道旅行最終日

母と姉ファミリーと私達の６名で訪れた

ファームレストラン「野島さんち」

帯広空港から車で５分
中札内にある
畑の真ん中の可愛いレストラン

店内は、広々として明るい雰囲気

窓から見渡すのどかな田園風景

ゆったり、のんびり空間


   


ランチには遅い時間帯だったので、

お料理の内容は、シェフに「おまかせ」♬

♡

どんなお料理が登場するのか
ワクワクドキドキ

彩ろどり、野菜たっぷりサラダ
ピザが２種類
グラタンも２種類
キャベツたっぷりのポークジンジャーステーキ


      

      


お料理が運ばれてくる度に
「わぁ～～～、すごーーーい」
歓声が上がるほどの美味しさ！

そして
ハワイコナコーヒーの
豊かな香りに包まれて

デザートはキャベツのクレープ
ほんもののキャベツみたい　♪　♪　♪


   


家庭的な温かさが感じられる

ゆったり、ほっこりできる

ファームレストラン・「野島さんち」

♡

「ただいまぁ～～～♪」と

再び訪れたくなるようなレストランです。


   

◆ ファームレストラン野島さんち
　・北海道河西郡中札内村新生東1線199-4
　・Tel：0155-67-2880
　・営業時間：11:00～17:00（17:00以降要予約）
　・ランチ営業、日曜営業
　・定休日：木曜日
　・食べログ

☆　いくこ＆のぼる

グッドライフカフェ（旭川市）

旭山動物園から車でおよそ５分、旭川市東旭川町東桜岡にある、
スローなカフェ「cafe good life」、
自然豊かな環境の中に佇むカフェです。

入り口の林の中、大きな看板の傍に、
オブジェのごとく置かれたトラクターがとても印象的。

入り口へ続くアプローチの手前には、「犬が苦手な方は無理だと思われます」という看板が・・・？

それもそのはず、店内には、
とってもおとなしい犬・ラブラドールレトリバーの「ソンドレ」くんがお出迎え。
訪れたお客様のひとつひとつのテーブルへご挨拶。
可愛い目で、切なげにみつめます。

古い建物を改築したような、あたたかみの感じられる手作り風な建物。
 天井には、むき出しの梁に、カヌーとカヤックが吊り下げられています。

店内には、至るところに飾られている、個性的な手作りの作品の数々。
手作りのケーキがクッキー、オリジナルグッズなどなど、
見ているだけで楽しぃ～～～　♪

その日、私達が戴いたお料理は、
薬膳チキンカレーと、薬膳ハンバーグカレー。

優しさを感じる、あったかいお料理に、
ほっとするような、居心地の良さを味わえる空間です。

そして敷地内の、カフェの隣の建物では、
定期的に熱いライブ等も開催されているようです。

日常では、あまり感じられないような異空間、

あなたも、時折、楽しんでみませんか？

グッドライフカフェ（旭川市）

◆ グッドライフカフェ
・北海道旭川市東旭川町東桜岡52-2
・Tel：0166-36-7722
・営業時間：11：00～19：00
・ランチ営業、日曜営業
・定休日：火曜日（夏期）、火・水曜日（冬期：１２/１～２/２８）
・食べログ

◇ いくこ＆のぼる

５月の末、札幌のフレンチレストラン、

「モリエール」を訪れ、

バースデー・ディナーに心和らぐひととき。。。

春野菜の取り合わせ

♡

円山の北海道神宮の参道入り口に近い、
閑静な住宅街に囲まれた、マンションの１階。

ミシュラン北海道三つ星のレストラン・モリエール、
 中道博オーナーシェフのお店です。


白を基調とした、落ち着いた雰囲気の室内、
モダンリビングにお招きされたような、心安らぐ空間です。


味わうお料理は、厳選された北海道産の食材、
極上の美味しさが一品一品こめられて、
できたてがテーブルに運ばれきます。

♡

なんとも豊かな味わいと時間の流れ・・・

オードブルの２５種類もの彩り豊かな春野菜たちは、
白いキャンバスに描かれて絵画のよう。。。

茹で上がったばかりのアスパラのグリーンが輝く
一皿一皿が、芸術作品　！

出会ったことのないような造形と味わいで登場！
サプライズの連続・・・

最後のデザートは、Happy BirthDay Cake。

♡　♡　♡

私達を支えてくださる　すべての人々に、

たくさんの感謝をこめて。。。

ありがとうございます　♡

素晴らしいお料理の数々

＜　メニュー　＞

◆ じゃが芋のタコス風
◆ オマールエビのフラン
◆ 夏野菜の取合せ　生ハムとハーブの香り
◆ 真ツブのリゾット　ソース　アメリケーヌ
◆ 一休みのシャーベット
◆ 真狩ハーブ豚ロースのグリエ　北アカリの豚足ファルシ
◆ 美瑛産じゃが芋のグラタン
◆ 北海道・フランス　熟成チーズ
◆ グレープフルーツのシャーベット　わさび風味
◆ ミニトマトアイコとパイナップルの赤ワインスープ仕立て
◆ 小菓子
◆ コーヒー or ハーブティー

♡

夢のようなディナー、

ご馳走様。

♡　♡　♡

バースデーケーキ

◆ レストラン・モリエール（ホームページ）
　札幌市中央区宮ヶ丘2丁目1-1 ラファイエット宮ヶ丘1F
　Tel：011-631-3155
　定休日：毎週水曜日

☆　いくこ＆のぼる

天塩特製しじみラーメン＠夕映レストラン（撮影：2012年3月10日）

天塩特製しじみスパゲッティ

年５月～９月頃に行われる天塩町のしじみ漁

利尻礼文サロベツ国立公園の特別保護地区である
サロベツ原野に流れるサロベツ川～パンケ沼で
何万年も前から繰り返されている天塩のしじみ漁

自然繁殖による最高級の天塩産しじみが
数えきれないほど入った、
天塩特製しじみラーメンとしじみスパゲッティ

プリっと身が引き締まったしじみ
キリッとした味わいのしじみ汁
しじみエキスで元気パワー１００倍

日本海に薄っすらと浮かぶ利尻富士を眺めながら
てしお温泉　夕映えレストランでいただく
極上の味わい・しじみラーメン

塩味スープで玉ねぎ・もやし・青ネギをお供に
溢れんばかりゴロゴロとたくさんのしじみ達・・・

美味しかったぁ～～～

♫

そして、帰り道の日本海に沈む大きな夕陽が
綺麗だったぁ～～～

♡　♡　♡

日本海に沈む真っ赤な夕陽＠オロロンライン（撮影：2012年3月10日）

日本海に沈む真っ赤な夕陽

▶ 夕映レストラン

　・北海道天塩郡天塩町サラキシ5807-4 てしお温泉
　・Tel：01632-2-3111
　・営業時間11：30〜21：00
　・ランチ営業、日曜営業
　・定休日：無休
　・食べログはこちら

☆ いくこ＆のぼる

 札幌市白石区「蕎傅 多加べえの茶屋総本店」
（撮影：2011年9月22日）

旅の途中、
ホテルで偶然目にしたテレビ番組、
そば通の芸人が紹介する美味しい蕎麦屋さん。。。

紹介されたお店は、札幌白石区にある「蕎傅（そばでん）」

その店で使用されているそば粉がなんと「北竜町産そば粉」

いてもたってもいられず、飛んでいきました・・・「蕎傅」

そこに広がるなんとも不思議な空間

敷地内に「鳥居」と「狸」

店内は博物館のような、芸術的重厚な造り・・・

そばのメニューは、手打ち（太くて濃い）、更科（細くて白い）どちらかを選択。

選んだのは、手打ち　もり「さば棒寿司セット」
二切れのさば棒寿司は超美味！
プラス
　卵焼きはふんわり、ほんのり甘さがたまりませ～ん ♡

太くて濃い手打ちのそばは、歯ごたえ抜群！

「噛んで食べる蕎麦」という言葉がピッタリ！

このお蕎麦を頂きながら、
思い浮んできたのは
北竜町そば名人のあのお蕎麦。。。

地元で食べる名人のお蕎麦が
一番！大好き！

♡　♡　♡