ル・クルーゼに変わる日本の鋳物ホーロー鍋が密かなブームを呼ぶ！ その名も「バーミキュラ」・・・

１個が２万３８００円と２万５２００円の高額でありながら、今注文しても納品は１４カ月先。４月末の受注残が１万５０００個という人気のホーロー鍋。 

作っているのは、名古屋の機械部品を製造する中小企業「愛知ドビー」 。

鋳物ホーロー鍋として日本でも人気のフランス製鍋「ル・クルーゼ」は、特許が出願されていないので、製法も公開されていないそうです。 

「愛知ドビー」は、手探りで開発に取り組み、生み出された「バーミキュラ」。 現在、生産個数は月間８００個。「夏からは月間２５００個に引き上げる予定」と話す土方社長。 

鋳物ならではの保温性と遠赤外線効果、そして密閉効果による熱循環が期待できるという無水鍋。 ビタミンCやカリウムなど水に溶けやす栄養素も、無水鍋料理することで損失を最小限に防ぎ、効果的に摂取することができるのがという優れもの。 

メイドイン・ジャパンが何処までフランス製鍋「ル・クルーゼ」を超えることができるでしょうか？ これからの動向が楽しみです。 

 オシャレなデザインのお鍋「バーミキュラ」 使ってみたいけど、お値段が。。。

モモンガに見つめられ 一瞬、

フリーズ状態！！！ 

＠ペンション フォルメン（中標津町・なかしべつちょう）
撮影：2011年6月12日

◇ いくこ＆のぼる